Вино Ridge Lytton Springs — сухое красное купажированное вино, в состав которого входят 4 сорта винограда. Все они выращиваются на разных участках виноградника Литтон Спрингс, который был разбит в 1900 году и занимает 14 га. Здесь растут очень старые лозы, дающие урожаи с великолепными органолептическими характеристиками.

Ягоды собирают вручную, подвергают ферментации в течение 9 дней, затем прессуют и оставляют бродить в дубовых чанах. Вино Ридж Литтон Спрингс выдерживается 14 месяцев в бочках из американского дуба, но имеет хороший потенциал для дальнейшего развития в бутылках — более 15 лет.

• Сорта винограда: красные — Зинфандель 70%, Пти Шираз 21%, Кариньян 6%, Матаро 3%.
• Цвет: насыщенный красно-рубиновый.
• Аромат: многогранный, с нотами вишни и черешни, мятными и ванильными акцентами, нюансами дуба.
• Вкус: богатый, сложный, наполненный малиновыми, лакричными и минеральными мотивами, которые дополняются тонами маслин, черного перца и других специй.
• Гастрономические сочетания: жареное и тушеное мясо, твердые сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.