Ликер Merlet Creme de Framboise 0,7 л — французский малиновый купаж крепостью 18% от семейного дома, который занимается дистилляцией с 1850 года. Для напитка используют малину двух разновидностей — Mecker и Willamette, полученную от партнерских хозяйств. Производитель отбирает ягоды оптимальной зрелости и мацерирует их в высокоочищенном спирте. Затем сырье прессуют, а полученный натуральный настой фильтруют и соединяют с сахаром. Высокая доля мацерированных ягод формирует концентрированный фруктовый профиль.
- Цвет: глубокий темно-рубиновый.
- Аромат: насыщенный, с нотами спелой и слегка джемовой малины, какао и пряностей.
- Вкус: мягкий, полнотелый и сладкий, с выраженными малиновыми тонами и нюансами коричневого сахара; послевкусие продолжительное, с заметной кислинкой и минеральным акцентом.
- Гастрономические сочетания: можно подавать со льдом или содовой, смешивать с белым вином и шампанским; из еды подойдут ванильное мороженое, шоколадный мусс, чизкейк, малиновый сорбет и фруктовые тарты.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
