Вино Алиготе (Aligote) белое сухое

Белое сухое вино Алиготе (Aligote) производят из одноимённого сорта винограда. Содержание сахара в нем не превышает 4 г на литр. Крепость обычно колеблется от 11 до 13% об. Основными странами-производителями являются Франция, Болгария, Молдова, Румыния, Украина и Россия. Во Франции, на родине сорта, его выращивается преимущественно в Бургундии. Там же делают самые известные и качественные белые вина Aligote. Несмотря на широкое распространение, Алиготе менее популярен, чем Шардоне или Совиньон Блан, однако у него есть свои ценители. В странах Восточной Европы и в России данный сорт традиционно используется для создания доступных столовых вин, но в последние годы его стали использовать и для образцов более высокого качества.

По вкусу белое сухое вино Алиготе свежее, лёгкое, с выраженной кислинкой. Оно имеет тонкий, ненавязчивый аромат с оттенками зелёного яблока, лимона, лайма, белых цветов и иногда миндаля. Оно приятно пьётся молодым и не требует длительной выдержки. Подают его охлаждённым до температуры от 8 до 10 °C. Aligote отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, особенно с креветками, мидиями, устрицами и лёгкими закусками. Оно гармонично дополнит вкус свежих овощей, козьего сыра, салатов и блюд из птицы. Белое Алиготе является универсальным вином из категории «на каждый день» и отлично освежает в жаркую погоду.