Белое сухое вино Арпачин Алиготе 2020 г. 0,75 л произведено из урожая, собранного на южных склонах Ростовской области в районе хутора Арпачин. Виноградники заложены на известково-глинистых почвах с хорошей воздухопроницаемостью, что способствует накоплению кислотности в ягодах. В 2020 году лето было жарким и сухим, с минимальным количеством осадков, что позволило плодам полностью вызреть. Урожай собрали вручную в конце августа при стабильной температуре около +28 °C. Сбор осуществлялся рано утром, чтобы сохранить свежую органолептику сырья. После бережного прессования сусло ферментировали в нержавеющей стали при температуре 14–16 °C. Напиток не подвергали малолактическому брожению, чтобы сохранить его яркий сортовой характер. 

• Сорт винограда: Алиготе (100%).
• Цвет: светло-соломенный с легким зеленоватым отблеском.
• Аромат: ноты желтого яблока, цитрусовых корок, белой смородины и легкая минеральность.
• Вкус: сухой, с выраженной кислотностью, чистый, с нюансами зеленого крыжовника, лимонного сока и минералов в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: устрицы, жареная белая рыба, салаты с цитрусовыми соусами, козий сыр.
• Температура сервировки: 8–10 °C.