Главная>
ВИНО>
Россия>
Oleg Repin>
Вино Алиготе Дуванкой ТЗ Репин Олег 2022 год 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Алиготе Дуванкой ТЗ Репин Олег 2022 год 0,75 л произведено из сырья с 30-летних лоз Алиготе (высажены в 1992 году), которые растут на винограднике в селе Верхнесадовое. Старинное название этого населенного пункта — Дуванкой. Белый сорт культивируется на бедных карбонатно-глинистых почвах с верхним слоем из крупной гальки. Урожай собирается вручную, сортируется, проходит гребнеотделение, затем ягоды мягко прессуют. Сусло ферментируется при пониженной температуре в стальных резервуарах. Вино полгода выдерживается на тонком осадке в рамках технологии sur lie, стабилизируется и бутилируется. Его можно пить сразу, а можно отложить дегустацию, поскольку потенциал хранения составляет 5 лет.

Сорт винограда: белый — Алиготе 100%.
Цвет: соломенно-лимонный с зеленоватыми бликами.
Аромат: интенсивно фруктовый, с цитрусовыми (лимонными и мандариновыми) нотами, оттенками персиков, груш, яблок, сладких специй, белого винограда и цветов.
Вкус: округлый, со сливочной текстурой, сбалансированной кислинкой, легкой пикантной горчинкой. Фруктово-цитрусовыми акцентами, с долгим мягким сливочно-фруктовым финишем.
Гастрономические сочетания: блюда из овощей, птицы, белой рыбы и морепродуктов.
Температура сервировки: 10-12 градусов.