Красное сухое вино Сира ТЗ Репин Олег 2020 г. 0,75 л было изготовлено из урожая одного года. Оно обладает ярким характером, в котором ощущаются индивидуальность и терруарные нотки. Для своего авторского проекта винодел Олег Репнин использовал сорт Сира с виноградника «Листва», который находится под Севастополем в 7 км от побережья моря. Сбор урожая осуществлялся вручную в конце сентября. Сырье подверглось сортировке и гребнеотделению. Ферментация протекала в стальных чанах при постоянной температуре 30 градусов. Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.

• Сорт винограда: красный — Сира 100%.
• Цвет: красно-гранатовый.
• Аромат: богатый, выразительный, наполненный оттенками черной смородины, черники, ежевики, ягодного джема, десертных специй.
• Вкус: насыщенный, плотный, с ягодными, пряными и дубовыми нюансами, с приятной кислинкой и зрелыми танинами.
• Гастрономические сочетания: блюда из говядины и баранины, дичь под ягодным или винным соусом, элитные сорта сыра.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.