Вино Lagoa DOC

Lagoa DOC — португальское вино с защищённым наименованием по происхождению, которое производят на юге страны, в регионе Алгарве, в окрестностях города Лагоа. Виноградники расположены рядом с берегом Атлантического океана. Климат тёплый, с большим количеством солнца, но с заметным морским влиянием. Почвы в основном известняковые и глинисто-известняковые, местами с примесью песка. Они хорошо удерживают влагу и ограничивают силу роста лозы. В производстве используют как местные, так и международные сорта. Для красных вин это Каштелау, Тринкадейра, Арагонеш и Сира. Для белых — Фернан Пиреш, Аринту и Шардоне. Такое сочетание формирует узнаваемый, но современный стиль апелласьона.

Регламент Lagoa DOC разрешает производство красных, белых и розовых вин. По содержанию сахара допускаются сухие и полусухие стили. Основной акцент делают на сухие версии. Виноград обычно собирают в полной зрелости, чтобы подчеркнуть мягкость и фруктовый характер. Ферментация проходит в стальных чанах, иногда с контролем температуры. Часть красных вин выдерживают в дубовых бочках, чаще из французского или американского дуба. В ароматике заметны спелые красные ягоды, слива и травяные оттенки, иногда лёгкие пряные ноты. Вкус мягкий, с умеренной кислотностью и округлыми танинами. Белое вино Lagoa DOC в основном делают без выдержки, чтобы сохранить свежесть. Его отличает легкий аромат с нотами цитрусовых, косточковых фруктов и полевых цветов. Во вкусе оно свежее, с чистым и сухим послевкусием.