Вино Fonte do Nico

Вино Fonte do Nico — спиртное гарантированно высокого качества, которое выпускается компанией Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegões. Популярная винодельня была основана в 1958 году, когда португальское правительство решило выделить часть государственных земель для нужд кооперативов по изготовлению плодового алкоголя. Производитель вина Фонте до Нико получил в свое распоряжение несколько гектаров виноградников в окрестностях деревни Пегоеш, в честь которой компания и получила название. Разумеется, в наши дни владения стали намного шире и включают ценные плантации в регионах Сетубал и Алентежу. 

Изготовление вина Fonte do Nico проходит на заводе нового поколения, который оснащен передовым компьютеризованным оборудованием и современными линиями розлива. Отборный виноград международных и коренных португальских сортов (Шардоне, Аринто, Каштелау, Фернау Пиреш и др.) обрабатывают при помощи пневматического пресса, после чего сырье подвергают брожению в стальных чанах. Процессы ферментации осуществляются при контролируемой температуре, что позволяет получить сусло с гармоничным букетом. Заключающим этапом производства вина Фонте до Нико является выдержка в дубовых бочках, однако некоторые виды спиртного бутилируют, минуя эту стадию, дабы сохранить «молодой» характер алкоголя. 

В коллекции бренда Fonte do Nico представлены доступные по цене вина из полусухой категории, которые могут быть белыми и розовыми. Напитки обладают 10%-й крепостью, поэтому пьются достаточно легко. В аромате вина Фонте до Нико ощущаются сладковатые тона персика и клубники, а мягкий ненавязчивый вкус демонстрирует игривые акценты цитрусовых и согревающую пикантность специй. Употреблять напиток эксперты советуют хорошо охлажденным — оптимальная температура подачи к столу составляет 12-14 °C. В роли сопровождения рекомендуется выбрать легкие рыбные блюда, моллюсков, твердый сыр, овощные рагу и шоколадные десерты.