Вино Terras da Beira VR

Португальское вино Terras da Beira VR производится во внутренней части центральной Португалии, в исторической области Бейра-Интериор, вдали от океанического побережья. Географически зона охватывает высокогорные и платообразные территории, прилегающие к границе с Испанией, включая районы у горных массивов Серра-да-Эштрела и Серра-да-Малката. Рельеф здесь разнообразный, с чередованием плато, холмов и долин, виноградники часто расположены на высотах от 400 до 700 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно гранитные, местами с примесью сланца, бедные и хорошо дренируемые. Климат — континентальный, предполагает жаркое сухое лето и холодную зиму. Выраженные суточные перепады температур способствуют медленному созреванию винограда при сохранении кислотности.

Наименование категории VR допускает более гибкие правила по сортовому составу и технологиям по сравнению с DOC. Используются как автохтонные, так и международные сорта винограда. Разрешено производство белых, красных и розовых напитков. Делают их преимущественно сухими, сладкие версии возможны, но не являются характерными для зоны. Из красных сортов применяются Турига Насьонал, Тинта Рориш и Жаэн, из белых — Сириа, Фонте Кал и Мальвазия Фина. Виноделие сочетает традиционные и современные методы: ферментация в нержавеющих ёмкостях, контролируемые температуры, иногда — краткая выдержка в дубе.

Органолептика вин Терраш да Бейра ВР отражает континентальный характер региона. Белые разновидности — светлые, с ароматами цитрусовых, белых фруктов и минеральными нюансами, свежим сухим вкусом с подчёркнутой кислотностью и прямолинейным профилем. Красные версии имеют насыщенный рубиновый цвет, в ароматике преобладают ноты красных и тёмных ягод, травяные и пряные мотивы. Вкус — структурированный, с умеренными танинами и сбалансированной кислотностью. Розовые образцы — деликатные, фруктовые и освежающие. Напитки производятся в небольших объёмах.