Вино Puerto Meridional

Вино Puerto Meridional — линейка португальских напитков, выпускаемых кооперативом Adega Cooperativa da Vermelha. Предприятие находится в деревне Вермелья, муниципалитет Кадавал, к северу от Лиссабона. Его основала в 1963 году группа местных виноградарей, объединивших свои хозяйства для совместной переработки урожая и продажи вина. Первоначально объединение специализировалось преимущественно на белых версиях. В 1990-х годах здесь провели обновление виноградников, увеличили долю красных сортов и модернизировали производство. Сырье поступает с виноградников региона Лиссабон, расположенного на западе Португалии. Близость Атлантического океана влияет на местный климат. Морские ветры смягчают летнюю жару и помогают винограду сохранять кислотность. 

В коллекции марки представлены четыре разновидности: белые и красные полусухие и полусладкие. Для их изготовления используют местный виноград белых и красных сортов. Производство основано на традиционном брожении виноградного сусла с контролем температуры. При изготовлении красных образцов брожение проводят в контакте с кожицей ягод, что обеспечивает насыщенный цвет и извлечение танинов. Белые разновидности получают из сусла, отделенного от твердых частей винограда. Для красного полусладкого варианта указана непродолжительная выдержка в стальных емкостях. 

Белые вина Пуэрто Меридиональ отличаются светло-соломенным цветом, свежим ароматом с нотами зеленого яблока, персика, цитрусовых и белых цветов. Во вкусе заметны фруктовые акценты и приятная кислотность. Это подходящее сопровождение к запеченной рыбе, креветкам, курице, овощным салатам и мягким сырам. Полусладкая версия обладает более выраженной сладостью. Она сочетается с фруктовыми пирогами и ягодными десертами. Красные разновидности имеют рубиновый цвет, фруктово-ягодный аромат с тонами вишни и сливы и мягкий вкус с умеренной терпкостью и ягодными нюансами. Его можно подавать к свинине на гриле, запеченной утке, мясной пасте и полутвердым сырам.