Португальское розовое полусухое вино

Португальское розовое полусухое вино – изысканный спиртной напиток, который отличается особым шармом и утонченным вкусом. Нужно заметить, что этот вид алкоголя достаточно редкий, поэтому высоко ценится знатоками и любителями. Продукт, как правило, содержит сахар в количестве около 30 г/л и демонстрирует крепость 10 % -12 %. Розовое полусухое вино Португалии считается самобытным и неповторимым, поскольку на протяжении многих лет искусство виноделия в стране развивалось . По этой причине наиболее популярные европейские сорта винограда дают на местных почвах весьма посредственные урожаи, в то время как автохтонные разновидности радуют роскошным вкусоароматическим профилем.

Как правило, португальское розовое полусухое вино изготавливают из красных сортов винограда, которые придают букету напитка многогранность и насыщенность - Турига Насьональ, Турига Франка, Каштелао. Элегантный алкоголь чаще всего изготавливают в регионах Дору, Байрада. Благодаря использованию красных виноградных сортов, розовое полусухое вино Португалии отличается определенными цветовыми характеристиками. Оттенок напитка может варьироваться от нежно-розового, если алкоголь относится к молодым вариациям, до малинового или темно-рубинового, если речь идет о более выдержанном, зрелом экземпляре. Изысканный напиток создается по определенной технологии, позволяющей получать гармоничную вкусовую композицию и специфичный цвет.

При подготовке плодов для создания данного вина кожицы на ягодах не снимают, а оставляют для взаимодействия с винным материалом. При этом время контактирования сокращено до одного-двух дней, благодаря чему удается получить мягкий оттенок окраски и сбалансированный, легкий букет напитка. Португальское розовое полусухое вино отличается роскошным вкусом с тонами зеленого яблока, дикой вишни, спелой груши, миндальными нюансами и оттенками красных ягод. Благородный аромат напитка представлен акцентами пряностей, дыни, банана и клубники. Розовое полусухое вино Португалии великолепно подойдет к салатам, закускам из рыбы, морепродуктам и сладким десертам. Изящный продукт станет великолепным дополнением к романтическому ужину и наверняка порадует ценителя своим роскошным вкусом.