Вино Portimao DOC

Португальское вино Portimao DOC производится на юге Португалии, в регионе Алгарве, вокруг города Портимау и вдоль нижнего течения реки Араде. Винодельческая зона расположена в прибрежной части региона и частично уходит вглубь, занимая пологие холмы и речные террасы. Рельеф преимущественно мягкий, без резких перепадов высот. Почвы разнообразны: аллювиальные вдоль реки, песчано-глинистые и известняковые на холмах, с хорошей дренируемостью. Климат — средиземноморский с ярко выраженным океаническим влиянием. Лето — тёплое и сухое, зима — мягкая. Атлантика снижает экстремальные температуры и способствует сохранению кислотности в винограде.

Винификацию ведут из традиционных для Южной Португалии сортов винограда. Из тёмнокожих разновидностей ведущую роль играют Каштелау, Арагонеш и Тринкадейра. Из светлых используются Аранту, Фернан Пиреш, Сириа (Роупейру), допущены и другие региональные вариации. Вино Портимау ДОК производится в сухих стилях.  Сладкие версии не являются типичными для наименования. Регламентом официально разрешены белые, красные и розовые образцы. Виноделие ориентировано на классические методы. Применяется ферментация в нержавеющих ёмкостях для белых и розовых напитков, для красных — мацерация на кожице с последующей выдержкой, иногда в дубовых бочках, но без доминирующего влияния древесины.

Органолептика релизов отражает тёплый климат и прибрежный характер региона. Белые экземпляры — светлые по цвету, с ароматами цитрусовых, косточковых фруктов и лёгкими травянистыми нюансами. Вкус — сухой, свежий, со сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием. Красные образцы обладают рубиновым оттенком, ароматами красных ягод, спелой вишни и специй и мягким, округлым вкусом с умеренными танинами и фруктовым характером. Розе — лёгкие, освежающие, с ягодными нотами. Объёмы производства зоны невелики из-за небольших размеров виноградников.