Белое сухое вино Real Companhia Velha Evel Branco 0,75 л выпускает старейшая винодельческая компания Португалии, основанная королевским указом Жозе I в 1756 году. Виноград выращивают в долине Дору, где жаркое лето сочетается с бедными сланцевыми почвами и выраженными перепадами высот. Лоза укореняется в трещинах породы и получает ограниченное количество воды, что способствует формированию концентрированных ягод. Для создания кюве используют традиционные местные сорта. Урожай собирают вручную. После мягкого прессования сусло осветляют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Дубовая выдержка не применяется. Производство направлено на сохранение свежести, кислотности и естественной фруктово-цветочной ароматики.

• Сорта винограда: Виозинью, Рабигату, Фернан Пиреш, Мускателлер.
• Цвет: светло-соломенный, прозрачный, с зеленоватыми бликами.
• Аромат: открытый, с тонами цитрусовых, белых цветов и свежих тропических плодов.
• Вкус: свежий и гармоничный, с сочной фруктовой серединой, заметной кислотностью и чистым, слегка минеральным завершением.
• Гастрономические сочетания: морской окунь на гриле, салат с осьминогом, креветки с чесноком, треска с овощами, ризотто с морепродуктами, мягкий козий сыр.
• Температура подачи: 8–10 °С.