Грузинское красное сухое вино

Грузинское красное сухое вино — популярная разновидность плодового алкоголя, которая выпускается во многих уголках страны-производителя и отличается разнообразием сортов. Напиток готовят в Грузии с незапамятных времен, поэтому до наших дней дошли классические рецептуры его изготовления. Вместе с тем в продаже представлены оригинальные виды грузинского красного сухого вина, создаваемые в соответствии с новейшими методиками. Таким образом, в ассортименте спиртного найдется алкоголь на любой вкус, а значит, и Вы сможете подобрать напитки для будней и праздников, а также приобретете великолепные подарочные варианты.

В составе грузинского красного сухого вина может присутствовать один или несколько сортов винограда. Как правило, за основу берутся автохтонные разновидности, выращенные на просторах Алазанской долины: Саперави, Оджалеши, Александроули и др. В некоторых случаях в ход идут международные сорта, такие как Каберне Совиньон и Мерло, которые используются только в купажных напитках. Элитные грузинские красные сухие вина производятся по древнейшей технологии, именуемой кахетинской. Рецептура предполагает сбраживание виноградного сусла на мезге с последующей выдержкой сырья в специальных глиняных кувшинах — квеври. Сосуды закапывают в землю, где естественным образом поддерживается необходимая температура — 14-15 °C. Результатом подобного метода является бархатистый букет с выразительными плодовыми нотами. Также для выдержки применяются дубовые бочки, обогащающие вкусоаромат пикантными древесными нюансами. Впрочем, грузинское красное сухое вино может поступать в продажу молодым — такие напитки, как и выдержанные аналоги, пользуются большой популярностью на родине и за рубежом. 

Минимальное содержание сахара (не более 0,3%), безусловно, во многом определяет букет грузинского красного сухого вина, которое раскрывается насыщенными фруктовыми мотивами и практически не демонстрирует сладких нот. В его палитре ощущаются акценты шоколада, пряностей, трав и дуба, а спиртуозность почти не ощущается, ведь крепость алкоголя варьируется в диапазоне от 10 до 13 градусов. Дегустировать грузинское красное сухое вино рекомендуется при комнатной температуре в сопровождении острых мясных блюд, дичи, овощей на гриле, зрелых сыров, спелых сладких фруктов и шоколада. Премиальные сорта напитка как нельзя лучше дополнят праздничное меню, а бюджетные разновидности будут уместны на каждый день!