Грузинское вино Mosmieri

Грузинское вино Mosmieri — грузинское терруарное спиртное средней ценовой категории, регионом производства которого является Кахетия. В этом легендарном винодельческом крае на востоке страны проводится полный цикл изготовления алкоголя — его выполняет молодое хозяйство, ведущее историю с 2015 года. Предприятие под руководством Джорджа Маттреса функционирует при поддержке знаменитого винодела Давида Маисурадзе, который тщательно отбирает виноград для напитков и принимает непосредственное участие в производственном процессе, включающем классическое брожение и в некоторых случаях вызревание в стальных или дубовых резервуарах.

Основой грузинского вина Мосмиере выступают автохтоны, которые собирают вручную в нескольких терруарах: сорта Саперави, Ркацители, Мцване, Киси. Урожай срывают с лоз молодого и среднего возраста, затем его внимательно сортируют, чтобы отправить на завод только качественное сырье оптимальной спелости. Благодаря грамотному выбору производственных технологий и температурного режима, устанавливаемого в ферментаторах и чанах для выдержки, вино Mosmieri характеризуется элегантным, гармоничным букетом с бархатистыми вишнево-пряными, сливовыми, перцовыми и ягодными очертаниями либо свежими мотивами светлых фруктов, весеннего сада, сливочного крема, лесного ореха. На роль гастрономического аккомпанемента как нельзя лучше подходят хачапури, запеченная дичь, мясное рагу, жареные овощи и сладкие пироги.