Грузинское вино Schuchmann

Вино Schuchmann Wines — уникальный напиток, созданный в соответствии со старинными традициями виноделия Грузии и рассчитанный на ценителей органической продукции. Кроме того, это довольно успешная коммерческая марка, за короткий срок получившая известность в европейских странах. Несмотря на сравнительно непродолжительную историю существования, продукция данного бренда успела заслужить завидную репутацию.

Этот напиток производится на одноименной винодельне, названной в честь своего основателя. В 2006 году на конференции менеджер железных дорог немецкого происхождения Бургхарт Шухманн попробовал вино, изготовленное в Грузии, и оно поразило его до глубины души. Будучи заинтересованным в этом, энтузиаст отправился в Грузию. Нетронутая природа этой горной страны и радушие ее жителей пришлись ему по душе. Кроме того, Шухманн понял, что местные вина обладают огромным потенциалом. 

Чтобы создать вино Шухманн Вайнс, он заручился поддержкой местного энолога в третьем поколении Георгия Дакишвили и выкупил винодельню, расположенную в Телавском районе, на территории Кахетии. Этот регион издавна славится уникальными виноградниками. Кроме того, Шухманн изучил автохтонные сорта грузинского винограда и отобрал те напитки, которые могли бы показаться интересными европейским потребителям. Всего на собственных угодьях компании выращивается виноград 12 разновидностей, причем здесь присутствуют не только местные, но и европейские сорта, что для Грузии является редкостью. Однако в чистом виде их не используют, а добавляют в купажи для расширения вкусовой палитры. 

К каждому напитку специалисты этой компании подходят индивидуально, чтобы он мог раскрыть свои лучшие качества. Так, вино Schuchmann Wines, которое создают из красных сортов Саперави, Оджалеши, производят традиционным кахетинским методом, предусматривающим ферментацию на мезге, но при этом обязательно отделяют гребни. Это позволяет получить более тонкий фруктовый вкус без горчинки. Белые сорта винограда Ркацители, Мцване, Киси сбраживают исключительно в емкостях из нержавеющей стали. Полученное таким способом вино Шухманн Вайнс выходит острохарактерным, свежим, с выраженным сортовым букетом.

С помощью таких напитков Бургхарт Шухманн стремится рассказать всему миру об уникальных традициях Грузии. Оказалось, что местное вино Schuchmann Wines может прийтись по душе даже самым требовательным жителям европейских стран.