Грузинское вино 2004 года

Грузинское вино 2004 года — напиток премиум-класса. Подобная продукция грузинских виноделов по большей части хранится в закрытых энотеках и поступает на рынок лимитированными партиями. Эксклюзивное вино из Грузии урожая 2004 года — это достаточно редкая винтажная разновидность и желанное приобретение для многих гурманов. Данный напиток относится к категории коллекционных вин и ценится чрезвычайно высоко. 

Стоит отметить, что цифра, указанная на этикетке грузинского вина 2004 года, означает время сбора винограда, а дата розлива может быть совсем другой. Иногда она указывается на бутылке ниже года урожая. В Грузии в 2004 году было собрано почти 180 тыс. тонн винограда, из которых на заводах было произведено 2,7 млн декалитров винной продукции. Значительная ее часть разошлась почти сразу, и только самые лучшие образцы, отобранные опытными дегустаторами, были отправлены на длительное хранение. Грузинское вино 2004 года проходило выдержку в бутылках, поскольку для подобных напитков практикуется именно этот способ медленного дозревания. Продукция грузинских виноделов бутилируется после непродолжительной - от нескольких месяцев до трех лет - выдержки в квеври или дубовых бочках. Бутылки с напитком до продажи содержатся в специальных условиях, обязательно в горизонтальном положении, в темном помещении с определенным уровнем влажности и температуры. Горлышко стеклянной тары закупоривается деревянной пробкой и герметично запечатывается сургучом, чтобы полностью перекрыть доступ кислороду. 

Благодаря солидной выдержке, грузинское вино 2004 года приобретает неповторимый бархатистый вкус с изысканными танинными оттенками. В нем очень хорошо чувствуются мягкая зрелость и округлость, не свойственные более молодым разновидностям. Грузинское вино 2004 года может быть белым и красным. Особенно большое влияние возраст оказывает на характер напитков из сорта винограда Саперави, которые в полной мере раскрывают свой потенциал именно после 10-12-летней выдержки в бутылках. Подобные вина Грузии урожая 2004 года авторитетный британский критик Дженсис Робинсон назвала лучшими из лучших, а ее коллега Стивен Спурье посвятил этому сорту обширную рецензию в знаменитом журнале «Decanter».