Грузинское вино Gau 5

Грузинское вино Gau 5 – эксклюзивная линейка, включающая пять уникальных разновидностей красного, белого и розового сорта, выпускаемая винной компанией Бадагони. Предприятие было образовано в 2006 году в селе Земо Ходашени (Кахетия) и располагалось в специально разработанном красивейшем здании, в основе архитектуры которого лежал православный крест. В настоящее время завод оснащен самым современным оборудованием и технологиями, соответствующими международным стандартам ISO. Специалисты компании гармонично сочетают грузинские и европейские винодельческие традиции, при этом создавая вина только из местных сортов винограда. Линии розлива и микрофильтрации, используемые в производстве, полностью исключают попадание в напитки кислорода и их контакт с металлами, что является жизненно важным моментом для сохранения органолептических качеств продукции. Созревание вин Гау 5 происходит в марани, обложенном грузинским 300-летним кирпичом.

Собственная лаборатория предприятия Badagoni снабжена высокотехнологичным оборудованием, позволяющим за одну минуту проанализировать многие показатели вина (уровень алкоголя, сахара, общей кислотности и т.д.). Главным энологом компании Бадагони является один из пяти лучших энологов мира – доктор Донатто Ланатти, приглашенный из Италии. Именно под его чутким руководством была создана винная коллекция Gau 5, каждому образцу которой присвоено номерное название от 1 до 5. Сырьем для изготовления вин данного бренда служат исключительно грузинские автохтоны Саперави и Александроули. Виноград собирают рано утром и доставляют на винодельню не позже полудня. Брожение происходит в специально созданных для Гау 5 стальных горизонтальных ферментаторах. Останавливают процесс ферментации холодом. Оптимальный момент остановки определяется автоматически в лаборатории завода. Линейка вин Gau 5 ориентирована на молодое поколение потребителей, представители которого смогут по достоинству оценить гармоничную интеграцию древних грузинских традиций в современные техники виноделия.