Грузинские белые вина

Белое грузинское вино - совершенно особый напиток, олицетворяющий собой исконные традиции Грузии, ее славное прошлое и современные блестящие перспективы. Оригинальные и неповторимые белые вина Грузии пользуются широкой известностью во всем мире. Они не раз занимали первые места на престижных международных конкурсах. И многие иностранные туристы стремятся посетить страну специально для того, чтобы попробовать подобные шедевры местных виноделов.

Грузия знаменита своими уникальными природными условиями, позволяющими культивировать автохтонные и распространенные зарубежные белые сорта винограда. Подобное разнообразие определяет не только широкий ассортимент Для белых грузинских вин не используется импортное сырье, только местный виноград, выращенный в разных регионах страны. Характерные черты каждого терруара накладывают свой отпечаток и на конечный продукт. Вторым важным фактором является способ производства. Белые вина в Грузии могут изготавливаться по кахетинской или европейской технологии. В первом случае виноматериалы настаиваются на мезге в конусообразных глиняных кувшинах квеври, закопанных в землю. Полученное таким способом белое грузинское вино обладает ярким, насыщенным, терпко-пряным букетом, который навевает ассоциации с солнечным национальным колоритом и традиционной грузинской кухней с ее широким набором специй. Во втором случае мезгу отделяют и сбраживают сусло без нее, что дает возможность создавать легкие, нежные белые грузинские вина с тонким, свежим фруктовым вкусоароматом. 

Коллекция белых вин Грузии весьма обширна и включает в себя сухие и полусухие, сладкие и полусладкие, столовые и марочные разновидности. Крупные производители поставляют на рынок хорошо знакомые ценителям и проверенные временем элитные сорта, а молодые винодельческие компании, постоянно экспериментирующие с сырьевой базой, предлагают свою интересную, эксклюзивную продукцию. Белое грузинское вино — это отличный выбор для торжественного застолья или романтического ужина, его стоит приобрести для домашней коллекции или в качестве оригинального подарка для кого-то из друзей или знакомых.