Вино Супрули

Вино Супрули (Supruli) — эксклюзивный грузинский полусухой сорт, который представлен в ассортименте только некоторых производителей. Выпуск этого напитка был начат недавно, поэтому он еще не успел приобрести достаточную известность. Однако эксперты, которым довелось попробовать вино Супрули, отмечают, что его следует отнести к более чем достойным образцам национальной винодельческой культуры.

Данный сорт отличают ощутимая экстрактивность и крепость на уровне 12-12,5%. Его букет как будто переливается множеством терпко-бархатистых и фруктово-сладких оттенков. Напиток обладает очень долгим, мягким и приятным послевкусием. Восхитительное вино Супрули является отличным вариантом для знакомства с новым, интересным сортом. 

Свое название напиток получил в честь одного из национальных музыкальных жанров Грузии: Супрули — это трехголосная застольная песня, которую исполняют акапелла на семейных праздниках и особых торжествах. Вино Супрули было создано как раз для подобных случаев — чтобы собирать вместе самых близких людей и дарить им радость, ведь именно такой посыл несет в себе традиционное грузинское застолье. Для производства используются исконные сорта винограда: Саперави, Ркацители и Мцване. Уникальная технология держится в строгом секрете, однако известно, что некоторые винодельческие хозяйства приглашали консультантов из Франции, дабы вложить уникальный зарубежный опыт в процесс создания вина Супрули. Этот напиток обязательно проходит стадию дозревания в дубовых бочках, а затем подвергается еще и выдержке в бутылках. 

Существует две разновидности вина Супрули: красная и белая. Красный сорт обладает ярким рубиновым цветом и глубоким фруктовым ароматом. У него насыщенный, сбалансированный вкус с нюансами темных фруктов и чернослива. Такой напиток отлично сочетается с блюдами из мяса и овощей, а также с мягкими сырами и копченостями. Белый сорт отличается необычным светло-желтым цветом с зеленоватым оттенком и изысканным ароматом с нотками абрикосов, ананасов и цитрусов. Вкус у вина Супрули очень нежный, пряный, с легкой пикантной кислинкой. Его следует подавать к рыбе, паштетам, десертам и фруктам.