Вино Dvalebi Cellar

Вино Dvalebi Cellar выпускается грузинским хозяйством с аналогичным названием, которым руководит семья виноделов по фамилии Двали. В ассортименте предприятия, основанного в 2018 году, присутствуют классические терруарные вариации, создаваемые в удачные урожайные годы из автохтонного винограда (сортов Чинури, Шавкапито и др.). Их сбор осуществляется в центральной части страны, где преобладают аллювиальные почвы, а обработка проводится по аутентичным методикам — в том числе с применением самобытного сбраживания в больших кувшинах (квеври), которые располагают под землей.

Коллекция бренда вина Двалеби Селлар состоит из красных и белых видов алкоголя, относящихся к моносепажному формату. Крепость достигает 11,5-12,5%, сахаристость находится на минимальной отметке. В насыщенном, сбалансированном дегустационном букете прослеживаются приятные очертания спелых ягод, пикантных и сладких специй, фруктовой нарезки, изюма, кураги, цветов. Финиш суховатый, гармоничный и продолжительный. Вино Dvalebi Cellar идеально подходит для употребления сразу после покупки и способно долго храниться в бутылке, ведь с течением времени его органолептика становится богаче. На роль закусок к этому спиртному специалисты советуют выбирать твердые сыры (в том числе грузинских сортов), легкую сладкую выпечку, блюда из дичи и мяса домашней птицы.