Розовое сухое вино Jose Maria da Fonseca Coleccao Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo Rose DOC 0,75 л создано на полуострове Сетубал в Португалии. Кюве входит в авторскую серию главного винодела Домингуша Суареша Франку и выпускается ограниченными партиями. Виноградники расположены на песчаных и известковых почвах под влиянием Атлантического океана. Морские бризы смягчают летнюю жару, а прохладные ночи помогают ягодам сохранить свежесть и выразительную ароматику. Урожай собирают вручную в момент оптимальной зрелости. После непродолжительного контакта с кожицей проводят мягкое прессование. Брожение проходит при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить чистоту сортового характера. Затем вино несколько месяцев выдерживают на тонком дрожжевом осадке с периодическим перемешиванием, благодаря чему текстура становится более объемной и гармоничной. Производитель не использует дуб для созревания этого кюве, чтобы подчеркнуть природную свежесть и особенности сорта.
- Сорта винограда: Москатель Рошу (100%).
- Цвет: нежно-лососевый с розовыми отблесками.
- Аромат: яркий, с тонами лепестков розы, земляники, граната, белого персика, цитрусовых и легкими цветочными нюансами.
- Вкус: свежий и многогранный, с сочной фруктовой основой, живой кислотностью, деликатной минеральностью и продолжительным финишем, в котором сохраняются ягодные и цитрусовые мотивы.
- Гастрономические сочетания: тартар из тунца, креветки, осьминог на гриле, салаты с морепродуктами, блюда азиатской кухни, мягкие козьи сыры, овощные закуски.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
