Белое полусухое вино Jose Maria da Fonseca V Vinho Verde DOC 0,75 л создают в северной части Португалии, в регионе Винью Верде. Виноградники расположены на гранитных почвах, которые обеспечивают хороший дренаж и помогают сохранить яркую кислотность ягод. Прохладный атлантический климат с умеренными температурами и достаточным количеством осадков способствует медленному созреванию урожая, благодаря чему напиток приобретает свежий и легкий характер. Для производства используют несколько местных сортов, которые винифицируют совместно. Брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16 °С без контакта сусла с кожицей. Выдержка не применяется. После завершения ферментации вино вскоре разливают по бутылкам, чтобы максимально сохранить его молодость, чистоту вкуса и выразительную фруктовость.
- Сорта винограда: Лоурейру, Тражадура, Педерна, Альваринью.
- Цвет: светлый с зеленовато-лимонными отблесками.
- Аромат: лимонная вербена, лайм, зеленое яблоко, белые цветы и свежие травянистые нюансы.
- Вкус: легкий, освежающий и гармоничный, с мягкой фруктовой сладостью, живой кислотностью и приятным финишем с цитрусовыми мотивами.
- Гастрономические сочетания: морепродукты, легкие салаты, блюда из курицы, белая рыба, овощные закуски, молодые сыры.
- Температура подачи: 7–10 °С.
Скопировать ссылку
