Красное сухое вино Quinta da Pellada Jaen Dao DOC 2015 г. 0,75 л произведено на базе распространенного португальского винограда Жаен, выращенного в области Дао и сорванного с очень старых лоз (возраст некоторых растений достигает 115 лет) в пределах 2015 года. Во время сбраживания поддерживался определенный температурный режим. 20-месячное вызревание протекало во французских бочках. По мнению многих специалистов, этот вид вина способен долго развиваться после бутилирования — в среднем десять лет.

• Сорт винограда: Жаен (100%).
• Цвет: глубокий гранатово-пурпурный.
• Аромат: с преобладанием чернично-ванильных, малиновых,тутовых, черносливовых и шоколадных мотивов.
• Вкус: проявляет элегантные оттенки красного винограда, шелковицы, ассорти пряностей, аниса и дуба.
• Гастрономические сочетания: ростбиф, тальятелле с уткой, пирог с мясом или сыром.
• Температура сервировки: 16-18 °C.