Белое сухое вино Dao Alvaro Castro Dao DOP 2019 г. 0,75 л — изысканный португальский алкоголь в современном стиле, в котором объединились четыре вариации винограда с лучших участков региона Дао. Их вырастили в уникальном климате неподалеку от Атлантического океана, где много гористых участков с песчаными и глинистыми породами. Специалисты часто сравнивают этот терруар с бургундским. Сбор ягод прошел на высоте 200-900 м над уровнем моря с использованием ручного труда. На винодельне урожай отжимался и ферментировался один месяц с проведением батонажа (перемешивания сусла).

• Сорта винограда: Энкрузаду, Бикал, Серсиаль, Мальвазия Фина.
• Цвет: приятный глазу светло-золотистый с мягкими перламутрово-желтыми прожилками.
• Аромат: чувствуются слаженные нюансы сырого миндаля, мокрого камня, специй, сушеной груши, яблочных цукатов, акации, липового цвета и флердоранжа.
• Вкус: сложен свежими, гладкими полутонами весеннего сада, минералов, пряностей, лесного ореха, белого персика, киви, облепихи.
• Гастрономические сочетания: вино пьют до еды без закуски или дополняют рыбными блюдами.
• Температура сервировки: 8-12 °C.