Вино Алазанская долина

Вино Алазанская долина — это особая разновидность грузинских винных произведений, представленная как красными, так и белыми сортами. Данный тип вина относится к напиткам средней ценовой категории, что делает его чрезвычайно востребованным среди ценителей. Знаменитое вино выпускается с 1977 года и входит в число главных сортов регулярных линеек практически всех грузинских производителей. Интересно, что бóльшая часть выпускаемого вина Alazani Valley отправляется на экспорт, поэтому подобные напитки на грузинском рынке встречаются нечасто.

И белые, и красные вина Алазанская долина относятся к полусладким сортам с примерным содержанием сахара 4-8% при средней крепости 10-13%. Культовый сорт получил свое красивое название в честь Алазанской долины — одной из наиболее известных винодельческих зон мира, на территории которой и возделывается виноград для данного напитка. Ключевыми сортами для красных и белых вин Алазанская долина являются автохтонные виноградные сорта Саперави и Ркацители. Плоды собираются при сахаристости не менее 20%. При производстве напитков также допускается применение дополнительных разновидностей культуры, выращенных на территории страны, к которым относятся Мцване, Тетра, Цоликаури, Александроули, Муджуретули и Оджалеши. Технологическая особенность вина Alazani Valley заключается во введении в виноматериал вакуум-сусла перед процедурой неполного сбраживания. На завершающем этапе вина разливаются в стеклянную тару и пастеризуются при температуре 60 градусов в течение часа. 

Вкусоароматические составляющие вина Алазанская долина могут различаться в зависимости от типа напитка. Так, для красных сортов характерны плодовый букет и яркий фруктово-ягодный вкус, которые способны выгодно подчеркнуть такие закуски, как штрудель, суфле или жареное мясо в остром соусе. Белые вина Alazani Valley демонстрируют цветочно-фруктовый аромат и сладковатый вкус с мотивами меда и акации. Белые разновидности безупречны в охлажденном состоянии в сочетании с морепродуктами. Доступная стоимость, оригинальный вкус и отменное качество сделали вино Алазанская долина безусловным лидером в среднем ценовом сегменте. Бутылочка вина Alazani Valley станет приятным дополнением к вечерней трапезе в кругу членов семьи.