Вино Мукузани 2013 года

Вино Мукузани 2013 года относится к категории выдержанных красных сухих напитков, производимых в регионе Кахетия, на востоке Грузии. Спиртное создавалось из сорта винограда Саперави, традиционного для страны, известного высокой концентрацией окрашивающих веществ и природной кислотностью. Урожай собирали вручную на юго-западных склонах Алазанской долины, где почвы состоят преимущественно из глины и известняка. Производители применяли классическую технологию: длительная мацерация с кожицей при контролируемой температуре, затем ферментация в стальных резервуарах или квеври и выдержка в дубовых бочках не менее трёх лет. Благодаря этому вино получило насыщенный цвет и сбалансированный характер.

Климат 2013 года в Кахетии отличался контрастностью: весна была прохладной и дождливой, а лето сухим и тёплым. Осень выдалась умеренно жаркой, что позволило ягодам равномерно дозреть, но снизило общий объём урожая. Это отразилось на концентрации вкуса и плотности вина Мукузани 2013 г. — напитки получились особенно структурными и глубокими. В аромате чувствуется спелая вишня, чёрная смородина, сушёные травы и мягкие пряности. Во вкусе ощутимы зрелые таннины, умеренная кислотность, завершает букет длительное послевкусие с нотами чернослива и тёмного шоколада. Сочетание богатого терруара, зрелого винограда и выдержки придало винам редкую гармонию.