Белое полусладкое вино Shildis Mtebi Alazani Valley 2021 года 0,75 л представлено в уникальной серии, получившей название в честь 3 горных пиков, которые окружают село Шилда в Кахетии. Терруар с особым микроклиматом является местом обитания редких видов животных и птиц, а также идеально подходит для культивирования исконных грузинских сортов винограда. К ним относятся Ркацители, Кахури Мцване и Киси. Виноградники разбиты в долине реки Алазани. Сбор урожая производится на пике спелости, когда сырье набирает максимальное количество сахара. Применялся традиционный способ создания природно-полусладких вин, подразумевающий неполное сбраживание в стали при контролируемой температуре. Ферментация останавливается путем ее понижения до 0 градусов, когда уровень сахаристости достигнет необходимого значения (18-45 г на дм куб). Вино стабилизируется, осветляется и бутилируется. 

• Сорта винограда: Ркацители, Кахури Мцване, Киси. 
• Цвет: соломенный с золотыми бликами. 
• Аромат: освежающий, мягкий, с приятным сочетанием яблочных, лимонных, персиковых, минеральных и цветочных нот. 
• Вкус: гармоничный, фруктово-цветочный, с деликатной сладостью и намеком на цитрусовую кислинку, с тонким послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: сыры с голубой плесенью, копченая рыба, свежие фрукты, выпечка, десерты. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.