Белое сладкое вино Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Auslese #9 0,75 л производится в регионе Мозель, в коммуне Грах. Участок с лозами расположен на крутых склонах с почвами из голубого и серого сланца. Каменистый субстрат аккумулирует тепло и обеспечивает хороший дренаж, что важно для позднего созревания ягод. Прохладный климат долины Мозеля сохраняет высокую кислотность и формирует тонкий ароматический профиль. Категория Auslese предполагает ручной сбор тщательно отобранных гроздей с повышенной зрелостью, иногда с участием благородной плесени при подходящих условиях года. Ферментация проходит медленно, в традиционных ёмкостях. Затем напиток выдерживается на осадке, приобретая глубину и полноту. 

• Сорт винограда: Рислинг (100%).
• Цвет: яркий золотистый с прозрачным блеском.
• Аромат: выразительные ноты персика, спелого яблока и цитруса с намёком на мёд и сланцевую минеральность.
• Вкус: сочный и многослойный, с заметной сладостью, акцентами абрикоса, лайма и лёгкой пряной вуалью, при этом свежесть сохраняет баланс.
• Гастрономические сочетания: фуа-гра, сыр с голубой плесенью, утка с фруктовым соусом, тарт с абрикосами, блюда азиатской кухни с умеренной остротой.
• Температура подачи: 8–10 °С.