Вино Саперави красное сладкое

Вино Саперави красное сладкое встречается достаточно редко. Его чаще всего делают из подсохшего на лозе, подвялившегося или подмороженного винограда, а такой стиль виноделия нетипичен для Грузии. Он заимствованный, стал активно применяться только в последние десятилетия. Вино с высоким содержанием сахара из исконного автохтона оказалось очень интересным и необычным, а потому востребованным, и его сегодня можно найти в линейках ведущих брендов. С ним непременно стоит познакомиться ценителям продукции грузинских виноделов.

Сладкое красное вино из сорта Саперави не приторное, хотя его вкус очень насыщенный. Сладость уравновешивается традиционной кислинкой, которая ощущается как благородная, изящная и хорошо интегрированная в букет, а не инородная и резкая. Также чувствуется характерная для сорта терпкость. Во вкусоаромате преобладают темные ягоды (вишня, черешня, черноплодка, терн, ежевика), присутствуют мотивы чернослива, шоколада, специй, варенья, фруктовых леденцов. Вино достаточно плотное по текстуре, яркое, с долго длящимся финишем. Оно идеально подойдет к десертам и выпечке, особенно с шоколадом и ягодами.