Красное сухое вино Kaiken Obertura 0,75 л – пока единственный образец линейки, наименование которой в переводе с испанского означает «открытие». Яркий напиток с живым и смелым характером появился в результате изучения исследований новых терруаров Аргентины. Виноград для создания напитка собирается вручную в районе Лос-Чакайес, расположенном в Долине Уко провинции Мендоса на высоте 1350 метров над уровнем моря. В лотках по 10 кг урожай бережно транспортируется на винодельню, где вручную сортируется и винифицируется в небольших резервуарах почти месяц. Из них пять дней занимает холодная предварительная мацерация при 5 °С, неделю – алкогольная ферментация при 25-30 °С и 14 дней – постмацерация. В завершение вино выдерживается 12 месяцев в трехлетних бочках из французского дуба.

• Сорт винограда: Каберне Фран (100%).
• Цвет: рубиновый с проблесками фиолетового.
• Аромат: щедрый, сложный, с мотивами слив, красной смородины, болгарского перца и гвоздики.
• Вкус: очень свежий, с минеральными и растительными нотами, яркой кислинкой и долгим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: фрикадельки в томатном соусе, бутерброды с говядиной, свиные отбивные, паштеты, дичь, овощи на гриле, мягкие сыры.
• Температура подачи: 15-17 °С.