Аргентинское вино Sophenia

Вино Sophenia — спиртное гарантированного высокого качества родом из аргентинского региона Mendoza, которое предлагается в сухой категории и обладает стандартным уровнем крепости (от 13 до 14,5%). Предприятие было образовано именитым виноделом Роберто Лукой в 90-х годах XX столетия на территории области Долина Тупунгато, где были высажены лозы сортов Мальбек, Торронтес и Пинотаж. Живописные угодья, образованные скалистыми и песчаными отложениями, имеют площадь 130 га и располагаются в гористой местности на высоте 1200 м над уровнем моря. Местный климат прохладный, но осадков выпадает немного, поэтому для орошения применяются специальные установки, в которых используется чистейшая вода из андских ледников.

Большая часть вин Софения состоит из одного виноградного сорта. Изготовление осуществляется в соответствии с традиционными методиками сбраживания в стальных емкостях. Некоторые вариации подвергаются выдержке в бочонках из американского и французского дуба, благодаря чему обладают солидным потенциалом к хранению — до 10 лет. Белые и розовые вина демонстрируют свежий вкусоаромат с цитрусово-цветочными намеки, которые перемежаются сливочно-минеральными оттенками. Их следует подавать к столу охлажденными до 10-12 °C и употреблять до еды в чистом виде либо дополнять деликатесами из даров моря, лосося, мороженым, сладкой выпечкой. Красные напитки бордово-фиалкового оттенка благоухают полнотелыми ежевично-пряными штрихами. В бархатистом, слегка терпком букете прослеживаются мотивы лаванды, клубники, сливового джема и ванили. Оптимальная температура подачи находится в диапазоне от 15 до 18 °C, на роль закусок идеально подходят зрелые сорта сыра, закуски из красного мяса и и дичи, шоколадное печенье с имбирем. Вина Sophenia реализуются в стильных стеклянных бутылках объемом 750 и 1500 мл, идущих в комплекте с натуральным пробками или практичными отвинчивающимися крышками.