Аргентинское вино Signos

Вино Signos предлагается известной аргентинской компанией Callia, выпускающей доступные по цене варции белой, розовой и красной категорий. Они представлены в сухом и полусухом форматах, а уровень крепости варьируется от 13 до 13,5%. Предприятие расположено в регионе San Juan — втором в стране по объемам выпускаемого вина. Почвы виноградников, где выращиваются такие сорта, как Мальбек, Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и др., сложены суглинком и песком. Производство осуществляется на оснащенной по последнему слову техники винодельне, где установлено оборудование для ферментации (чаны большого объема) и современные линии розлива. В погребах хранится большой запас дубовых барриков, предназначенных для выдержки.

Изготовление вина Сигнос осуществляется с использованием традиционных и передовых методик — в том числе деликатного отжима, мацерации, окисления с постоянным температурным контролем. Применение вызревания и его длительность зависит от сорта спиртного. В букете белых и розовых вариаций, которые рекомендуется дополнять морепродуктами, твердыми сырами и курятиной с овощами, проступают грейпфрутово-цветочные и минеральные отголоски. Оптимальная температура сервировки — 10-12 °C. Красное вино демонстрирует рубиново-гранатовый оттенок с красновато-пурпурными бликами. Богатый сливово-малиновый вкус, разбавленный намеками ванили и какао-крема, идеально сочетается с пряным ароматом. Вино стоит сопроводить закусками из мраморной говядины, рагу из дичи или свинины, шоколадными десертами. Перед подачей алкоголь этого типа предпочтительно слегка охладить — до 14-18 °C.