Вино Moonglade

Вино Moonglade выпускает южноафриканское подразделение компании Cordier, расположенное в Стелленбоше, в Западном Кейпе. Оно входит в международную винную группу, связанную с французским сельскохозяйственным объединением InVivo. История дома начинается в 1886 году, когда Дезире Кордье основал Maison Cordier в Бордо. В 2015 году Cordier вошел в структуру InVivo Wine, а дальнейшее объединение с Vinadeis сформировало крупную компанию полного цикла, работающую с производством и международной дистрибуцией вина. Для винификации используют виноград из Западного Кейпа. 

Линейка включает три сухих моносортовых напитка: белые Sauvignon Blanc, Chenin Blanc и красный Pinotage. При создании белых вин Мунглэйд все основные этапы винификации проходят в емкостях из нержавеющей стали. Такой способ позволяет сохранить свежий фруктовый профиль без выраженного влияния дуба. Совиньон Блан имеет светло-соломенный цвет с зеленоватым блеском. В аромате заметны цитрусовые и тропические фрукты, вкус свежий и сочный, с яркой кислотностью. Шенен Блан отличается светло-соломенным цветом, ароматом тропических фруктов и зеленого яблока, освежающим вкусом и продолжительным фруктовым послевкусием. Пинотаж также винифицируют и выдерживают в стали. Это рубиновое вино с ароматами темных ягод, спелой сливы и легких специй. Во вкусе оно сочное, с мягкими танинами и ягодным послевкусием.

Белые версии рассчитаны прежде всего на блюда с умеренно насыщенным вкусом. Они сочетаются с морепродуктами, белой рыбой и свежими салатами, подходят к белой рыбе, курице и другим видам белого мяса, а также к сырам. Красную разновидность можно подавать к бургерам, лазанье и мясу, приготовленному на открытом огне.