Вино региона Elgin (Элджин)

Вино региона Elgin (Элджин) бывает белым, красным и розовым, чаще всего сухим или полусухим. Белые разновидности преобладают, что объясняется историческими и природно-климатическими факторами. Первыми сортами, завезенными в Элджин из Европы, были как раз светлокожие — Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Позже к ним добавились и другие — Шенен Блан, Гевюрцтраминер, Вионье, а также красные — Пино Нуар, Пинотаж, Шираз, Каберне Совиньон, Мерло, Гренаш, Пти Вердо и т.п.. Климат региона, который расположен в прибрежной зоне Западного Кейпа (южная часть субрегиона Стелленбош, 65 км к юго-востоку от Кейптауна, около 12 км от побережья Атлантического океана), достаточно прохладный, особенно в сравнении с соседними областями. Он лучше всего подходит для выращивания как раз белых видов винограда.
 
Виноградники Элджина преимущественно разбиты на гористых склонах. Их часто окутывают утренние туманы, а ночью фиксируется значительное понижение температуры, тогда как днем чаще всего бывает солнечно и тепло. Зной смягчается за счет влажных океанских ветров, приносящих прохладу и осадки. Почвы в основном состоят из песчаника, но местами преобладают глинистые пласты, гравий и сланцевая крошка. Регион славится своими яблоневыми садами, которые перемежаются виноградниками. Вина  Elgin могут быть как моносепажными, так и купажированными. Местные производители в последние годы экспериментируют с вариациями бордоского бленда, который приобретает новое терруарное звучание. В целом вино южноафриканского региона Элджин выделяется насыщенным характером, маслянистой текстурой, оттенками минералов, экзотических фруктов, трав и специй в букете. Особенными являются нюансы спаржи, зеленого перца чили и крыжовника во вкусоаромате.