Вино Harry Hartman

Южноафриканское вино Harry Hartman производится одноимённой компанией Harry Hartman Wine Co., основанной в 2019 году в Южно-Африканской Республике. Проект создали несколько единомышленников, объединённых интересом к виноделию Капского региона и его разнообразным терруарам. Компания не привязана к одному хозяйству или винограднику. Для винификации используется виноград, поступающий из различных районов Западного Кейпа. Такой подход позволяет раскрывать особенности отдельных местностей и одновременно создавать купажи, отражающие характер винодельческих земель Южной Африки. В основе философии бренда лежит работа с небольшими партиями вин и сотрудничество с опытными виноделами, которые подбирают сырьё из наиболее подходящих участков региона.

Виноград для вин Гарри Хартман выращивается в различных частях Капской винодельческой зоны. В ассортименте встречаются напитки из районов Свартленд и других известных винодельческих территорий Западного Кейпа. Для производства используются как международные, так и традиционные для Южной Африки сорта. Среди них Шенен Блан, Совиньон Блан, Сира, Каберне Совиньон и другие. Винификация зависит от конкретного кюве. Компания выпускает как сортовые разновидности, так и купажи. В отдельных экземплярах применяется спонтанное брожение на природных дрожжах, что подчёркивается самим производителем. Основное внимание уделяется сохранению природного характера винограда и особенностей происхождения сырья.

Под маркой производятся белые и красные версии различных стилей. Белые образцы на основе Шенен Блан и Совиньон Блан обладают ароматами цитрусовых, яблока, груши и белых цветов. Во вкусе для них характерны свежесть, фруктовая направленность и сбалансированная кислотность. Красные сорта демонстрируют ноты тёмных ягод, сливы, специй и пряных трав. Некоторые кюве отличаются более плотной структурой и продолжительным послевкусием. Вина бренда хорошо сочетаются с рыбой, морепродуктами, блюдами из птицы, овощами на гриле, говядиной и выдержанными сырами. Благодаря использованию винограда из разных терруаров коллекция марки демонстрирует широкий спектр стилей и позволяет познакомиться с разнообразием современного виноделия Южной Африки.