Вино Boekenhoutskloof

Вино Boekenhoutskloof – первоклассное спиртное сухой категории, предлагаемое одноименным хозяйством из области Фарнсхук на территории южноафриканского региона Western Cape, которое было образовано еще во второй половине XVII столетия. Современная история предприятия берет начало в 1993 году – именно тогда с приходом новых владельцев оно было повергнуто реконструкции. Виноградники представлены молодыми лозами и насаждениями начала XX века, где выращиваются классические белые и красные разновидности винограда: Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Совиньон Блан и др. Культивация растений осуществляется в соответствии с требованиями сертификатов, регламентирующих бережное отношение к окружающей среде.

В линейке вина Букенхётсклуф присутствуют моносепажные виды алкоголя с уровнем крепости 12,5-14,5%. Их производят по традиционным рецептурам под руководством технического директора и главного винодела компании – Марка Кента. Белые вариации изумрудно-желтого оттенка благоухают освежающе-сладкими мотивами луговых трав, манго и цитрусовых. В их округлом минеральном вкусовом букете легко различимы штрихи садовых и тропических фруктов, флердоранжа и цедры лайма. Рекомендуемая температура подачи к столу равна 10-12 °C, а дегустировать такое спиртное следует до еды в чистом виде или с блюдами из курятины, сырами мягких сортов, овощами на мангале. Красные вина демонстрируют насыщенно-вишневый оттенок с красно-гранатовым отливом. Интенсивная дегустационная палитра с превалирующими акцентами терна, сливы, темного шоколада и кедровых орешков постепенно сменяется шелковистым ягодным послевкусием. Напитки этого типа эксперты советуют пить слегка охлажденными (16-18 °C) с копчеными колбасками, телятиной под грибным соусом, десертами из какао. Упаковками служат стеклянные бутылки, оснащенные натуральными пробками или крышками с резьбой для навинчивания.