Вино De Wetshof Estate Riesling — полусладкая белая разновидность на базе популярного европейского сорта винограда Рислинг, представленная в линейке хозяйства из области Western Cape (ЮАР). Ягоды сорвали с лоз в утренние часы во избежание преждевременного окисления. Винтаж 2017 года ферментировался в стальных чанах. Брожение остановили искусственно, когда уровень сахаристости достиг нужной отметки. 12-градусное вино следует употреблять молодым — не позднее, чем через пять лет после изготовления.

• Сорт винограда: Рислинг (100%).
• Цвет: лимонно-соломенный.
• Аромат: мотивы кисло-сладких фруктов перемежаются отголосками разнотравья, лемонграсса и минералов.
• Вкус: гладкий и сбалансированный, с намеками сицилийского апельсина, персика, флердоранжа и кремния.
• Гастрономическое сочетание: паста с курятиной и чесночным соусом, парная телятина, ванильное печенье.
• Температура сервировки: 8-10 °C.