Красное сухое вино Alpasion AP37 0,75 л создается в аргентинской долине Уко, в субрегионе Лос-Чакайес провинции Мендоса. Виноградники расположены на высоте около 1200 метров над уровнем моря. Аллювиальные почвы с высоким содержанием камней и песка, прохладные ночи и большое количество солнечных дней помогают ягодам медленно созревать, сохраняя свежесть и концентрированный вкус. Хозяйство Alpasión придерживается принципов устойчивого виноградарства. Урожай собирают вручную, а ягоды поступают на сортировочный стол без применения насосов благодаря гравитационной системе. Брожение проходит с использованием местных дрожжей, после чего вино выдерживают во французских дубовых бочках. Кюве представляет собой ассамбляж нескольких сортов, созданный в честь группы основателей проекта, и сочетает насыщенность, структуру и элегантность.
- Сорта винограда: Мальбек, Сира, Пти Вердо, Каберне Фран.
- Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми отблесками.
- Аромат: чёрная смородина, ежевика, спелая слива, сладкие специи, тёмный шоколад, табак и лёгкие древесные нюансы.
- Вкус: плотный, выразительный и многослойный, с тонами спелых чёрных ягод, какао, пряностей и ванили, зрелыми танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным благородным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: стейки на гриле, жареная баранина, томлёная говядина, мясо на углях, блюда с грибами и выдержанные твёрдые сыр.ы
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
