Белое сухое вино Badenhorst Family Swartland Wines Secateurs 2022 года 0,75 л получило очень хорошие оценки от именитых критиков. Это один из лучших образцов Шенен Блан из ЮАР. Виноград для производства был выращен на угодьях хозяйства Kalmoesfontein и частично закуплен у окрестных фермеров. Участки со старыми лозами (посадка 1960-70 гг.) находятся на северных склонах горы Паардеберг (в Свартланде) и дают низкие урожаи — примерно по 4 т с га. Собранные вручную грозди охлаждают 12 часов, затем прессуют без гребнеотделения. Алкогольная ферментация длится 3 недели в стали (75%) и б/у бочках фудрах (25%). Выдержка продолжается 7 месяцев. Винтаж 2022 года получился особенным из-за непривычно прохладной погоды (самые низкие температуры за последние 25 лет), которая способствовала медленному и равномерному вызреванию ягод. Потенциал хранения составляет не менее 5 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шенен Блан 100%.
• Цвет: желто-золотой.
• Аромат: элегантный, изысканный, с персиковыми, грушевыми, апельсиновыми, медовыми и цветочными нотами.
• Вкус: чистый, с шелковистой текстурой, тонами спелых фруктов, цукатов, цедры, душистой воды из цветков апельсина, миндаля, специй, меда, с затягивающим сухим финишем.
• Гастрономические сочетания: блюда из морепродуктов и рыбы, белое мясо в сливочном соусе, твердые сыры.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.