Вино Boschendal Sommelier Selection Chenin Blanc относится к моносепажному белому сухому типу, т. к. в его составе нет других сортов винограда, кроме Шенен Блан, а сахар в процессе производства сбраживается полностью. Для создания этого винтажа применялись ягоды урожая 2017 года из Долины Franschhoek (Западный Кейп, ЮАР), прошедшие ферментацию с термоконтролем и выдержку в цистернах из нержавеющей стали. Уровень крепости напитка — 13,5 градуса.

• Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
• Цвет: бледно-золотистый с зеленовато-соломенным подтоном.
• Аромат: с преобладающими штрихами цитрусового ассорти, минералов и самшита.
• Вкус: хорошо различимы слаженные мотивы листьев и ягод смородины, мандариновой цедры, спелого яблока.
• Гастрономическое сочетание: рекомендуется к мидиям, пряным блюдам из курятины и индейки, голубым сырам.
• Температура сервировки: 10-12 °C.