Красное сухое вино Саперави Квеври Руставели 2021 года 0,75 л необычно тем, что произведено по старинной, не имеющей аналогов в мире технологии. Для изготовления использовался автохтонный сорт, произрастающий на кахетинских виноградниках. В 2021 году погода в течение всего сезона стояла благоприятная, но в самом конце августа разразился шторм, который уничтожил часть урожая. То, что виноградарям удалось спасти, было высокого качества. Ягоды собирали на пике спелости в сентябре. Сусло проходило выдержку на мезге и ферментировалось с ней в конусообразных глиняных сосудах-квеври, которые почти по самое горло закапываются в землю. В них естественным образом поддерживается постоянная температура. Вино созревает медленно и гармонично. Оно было выдержано на осадке не менее 6 месяцев.
 

• Сорт винограда: красный — Саперави 100%.
• Цвет: темный красно-рубиновый.
• Аромат: обволакивающий, очень насыщенный, с гранатовыми, вишневыми, ежевичными, сливовыми и пряными оттенками.
• Вкус: объемный, полнотелый, с бархатистыми танинами, приятной терпкостью и сбалансированной кислинкой, яркими плодов-ягодными акцентами и продолжительным финишем.
• Гастрономические сочетания: идеальный вариант для мясных блюд, а также для сопровождения деликатесов традиционной грузинской кухни.
• Температура сервировки: 16-18 градусов.