Белое сухое вино Cona Conila Sauvignon Blanc 0,75 л производят в ЮАР из винограда с виноградников Паарла в Западном Кейпе. В этом районе теплые солнечные дни сочетаются с более прохладными ночами, что способствует созреванию ягод при сохранении кислотности. Урожай собирают рано утром, пока грозди остаются прохладными. Сусло сбраживают в резервуарах из нержавеющей стали при 12–14 °С. Низкая температура ферментации помогает сохранить свежий фруктовый профиль. Затем напиток несколько месяцев выдерживают на осадке, благодаря чему его текстура становится более полной. Дубовые бочки при производстве не используются.
- Сорта винограда: Совиньон Блан 100%.
- Цвет: светло-соломенный с легким зеленоватым нюансом.
- Аромат: свежий, с нотами лимонной цедры и тропических плодов, дополненными легкими травяными акцентами.
- Вкус: сухой и энергичный, с мотивами косточковых фруктов, свежескошенной травы и бодрой кислотностью. Завершение чистое и освежающее.
- Гастрономические сочетания: к вину подойдут устрицы, кальмары на гриле, креветки, салат с козьим сыром и блюда азиатской кухни.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
