Белое сухое вино The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc 2022 года 0,75 л демонстрирует элегантный бочковой стиль, поскольку выдерживается во французском дубе 10 месяцев. Оно произведено из сорта Шенен Блан, который был выращен на винограднике Heritage у подножия горы Пердеберг. Здесь засушливый климат и твердые гранитные почвы, а со стороны Атлантического океана ветра приносят прохладу, что приводит к колебаниям температуры. Лозы были посажены в 1985 году, так что теперь им уже больше 30 лет. Урожай с них собирается вручную в ночные часы, чтобы ягоды не окислялись. Винификация полностью протекала в 500-литровых дубовых бочках (80% старые, 20% новые), малолактика не проводилась. После розлива в бутылки вино дозревало еще 6 месяцев. Оно получило медаль на престижном международном конкурсе. Потенциал винтажа 2022 года составляет 8-10 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шенен Блан 100%.
• Цвет: светло-золотой.
• Аромат: интенсивный, фруктовый, с персиковыми, ананасовыми, грушевыми, медовыми, лимонными, минеральными нюансами.
• Вкус: густой, маслянистый, выразительный, с гармоничной кислинкой, нюансами лемонграсса, гвоздики, ванили, с яркими акцентами фруктов и яблочными мотивами в финале.
• Гастрономические сочетания: блюда с морепродуктами, курица карри, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.