Белое сухое вино Arniston Bay Sauvignon Blanc 0,75 л производят в ЮАР из винограда с прибрежных виноградников региона Coastal. Участки имеют южную экспозицию и глубокие красные почвы, а прохладный воздух с Атлантического океана замедляет созревание ягод и помогает сохранить свежесть. Урожай собирают вручную ранним утром, иногда ночью. На всех этапах до ферментации контакт винограда с кислородом ограничивают, используя сухой лед и углекислый газ. После дробления сусло не менее 12 часов контактирует с кожицей.
- Сорта винограда: Совиньон Блан 100%.
- Цвет: светло-желтый с зеленоватыми бликами.
- Аромат: выразительный, с нотами маракуйи, белого персика и лайма.
- Вкус: сухой и свежий, с цитрусовыми и тропическими мотивами, заметной кислотностью и чистым фруктовым завершением.
- Гастрономические сочетания: вино хорошо дополнит устрицы, креветки, мидии, запеченную белую рыбу, севиче и легкие салаты с морепродуктами.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
