Красное сухое вино Barons Edmond De Rothschild 0,75 л является первым вином хозяйства и концентрирует в себе все лучшие черты. Урожай каждого сорта собирают в разное время с участков, возраст которых колеблется от 11 до 26 лет, винификация также проводится по отдельности. Процесс алкогольного и малолактического брожения протекают в дубе и стали без температурного контроля. После ферментации происходит ассамбляж и созревание готового вина в новых барриках на протяжении 20 месяцев.

• Сорта винограда: Каберне Фран 52%, Мерло 32%, Каберне Совиньон 16%.
• Цвет: интенсивный гранатовый с вишневым ободом.
• Аромат: сложный букет соткан из тонов черешни, ежевики и черной смородины с характерными полутонами перца, мокрой листвы и специй.
• Вкус: насыщенный, концентрированный, зрелые мелкозернистые танины, завораживающие оттенки темных фруктов и ягод с бальзамическими и пряными нюансами в долгом послевкусии.
• Гастрономические сочетания: станет хорошей парой пернатой дичи, красному мясу на гриле и выдержанным сырам из коровьего молока.
• Температура подачи: 16-18 °С.