Красное сухое вино Beyerskloof Kriekbult Pinotage 0,75 л создано на винодельне в регионе Стелленбош, одном из главных центров южноафриканского виноделия. Урожай получают с отдельного участка Крикбулт, где выращивают кустовые лозы возрастом около 28 лет. Они растут на почвах Oakleaf, Hutton и Tukulu, которые отличаются хорошим дренажем и позволяют растениям глубже развивать корневую систему. Такое сочетание природных условий способствует формированию концентрированных ягод с насыщенным вкусом и зрелыми танинами. После ручного сбора ягоды ферментируют в открытых емкостях в течение четырех дней при регулярном погружении шапки мезги. Затем проводят яблочно-молочное брожение. Созревание продолжается 18 месяцев в дубовых бочках, часть из которых новая, а часть уже использовалась ранее. Этот подход помогает сохранить выразительность сорта и придает композиции дополнительную глубину. Производитель отмечает, что это первое терруарное кюве хозяйства, призванное передать особенности конкретного виноградника и потенциал выдержанных лоз.
- Сорта винограда: Пинотаж (100%).
- Цвет: глубокий рубиновый с плотным гранатовым отблеском.
- Аромат: ежевика, черная смородина, спелая слива, какао, пряности, легкие древесные нюансы.
- Вкус: полнотелый, гармоничный, с бархатистыми танинами, сочной ягодной основой, акцентами темного шоколада и долгим насыщенным финалом.
- Гастрономические сочетания: стейки на гриле, запеченная баранина, говядина, мясо на углях, выдержанные твердые сыры, блюда с грибами.
- Температура подачи: 16–18 °С.