Главная>
ВИНО>
Грузия>
Kapistoni Winery>
Kapistoni Chinebuli Qvevri - вино Чинебули Квеври Капистони 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Kapistoni Chinebuli Qvevri 0,75 л создано традиционным кахетинским способом из миллезимных урожаев редкого грузинского автохтона. Ягоды, созревшие на плантациях в регионе Картли, аккуратно собрали и измельчили, после чего всю плодовую массу поместили в большие глиняные кувшины квеври, вкопанные в землю. В процессе ферментации на природных дрожжах сусло регулярно перемешивали специальным деревянным шестом, чтобы образование корки из мезги. После окончания брожения, которое длилось не менее 3 месяцев, молодое спиртное перелили в другие квеври, где выдержали на протяжении полугода.

Сорт винограда: Чинебули (100%).
Цвет: темно-янтарный.
Аромат: изысканный, многогранный, с нотами абрикоса, зеленого яблока, цитрусовой цедры, свежего миндаля, вишневого цвета и акациевого меда.
Вкус: структурированный, с нотками грецких орехов, слив, кураги, долгим свежим послевкусием с оттенками цедры зеленых лимонов и благородной кислинкой.
Гастрономические сочетания: пряные блюда грузинской и азиатской кухни, белое мясо, салаты, морепродукты и нежирная рыба.
Температура подачи: 10-12 °С.