Красное сухое вино Kaiken Aventura Malbec Los Chacayes Norte 0,75 л производится в аргентинском регионе Лос-Чакайес, расположенном в долине Уко провинции Мендоса. Виноградник находится в 100 км к югу от города Мендоса, у подножия Анд, на высоте 1250 м. Лозы растут на северной стороне ручья Арройо-Гранде. Верхний слой почвы образован супесями глубиной 20–80 см, ниже встречаются мелкая галька и значительные отложения карбоната кальция. Лето здесь теплое, ночи прохладные. Виноград собирают вручную ранним утром и сортируют на винодельне. После холодной мацерации сусло ферментируют с природными дрожжами. Малолактическая ферментация проходит в бетоне. Затем напиток 12 месяцев созревает на тонком осадке в цилиндрических бетонных емкостях, без выдержки в дубе.
- Сорта винограда: Мальбек 100%.
- Цвет: глубокий рубиново-красный с выраженными фиолетовыми тонами.
- Аромат: тонкий и цветочный, с нотами фиалки и лаванды.
- Вкус: интенсивный, но не тяжелый, с освежающей кислотностью, заметными зернистыми танинами, минеральными и меловыми нюансами, долгим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: жареные вешенки, картофельные рёшти с яйцом, запеченная форель, эмпанадас по-мендосски, говяжий стейк.
- Температура подачи: 15–16 °С.
Скопировать ссылку
