Красное сухое вино Ayama Baboon`s Cuddle Pinotage 2020 г. 0,75 л создано из урожаев одного года сбора. На винификацию пошли ягоды популярного южноафриканского сорта винограда с насыщенной органолептикой. Сырье собрали вручную в районе Voor Paardeberg, характеризующемся средиземноморским климатом с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой. Лозы здесь растут у подножия горы Пердеберг на хорошо дренированных гравийно-песчаных почвах. В погребе напиток винифицировали традиционным способом. Сначала сусло подвергли алкогольному брожению, а затем – частичной выдержке на протяжении полугода в небольших дубовых бочках – новых и возрастом от одного до трех лет.

• Сорт винограда: Пинотаж (100%).
• Цвет: гранатово-рубиновый, с чернильным оттенком и красивым блеском.
• Аромат: с характерными тонами кофе мокко, темного шоколада и ириски в дополнении сочных ягодных мотивов.
• Вкус: гладкий, полный, с мягкими танинами, обилием нюансов сочных фруктов и бархатным душистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: в чистом виде, с блюдами из птицы, дичи и красного мяса.
• Температура подачи: 16-18 °С.